# ซิงค์คีเลตคืออะไร ต่างจากซิงค์ทั่วไปอย่างไร และ Albion คือใคร

> ซิงค์คีเลตคือซิงค์ที่จับกับกรดอะมิโน เช่น ไกลซีน อ่านงานวิจัยเทียบกับซิงค์กลูโคเนต ข้อจำกัดของงาน และวิธีอ่านฉลากอย่างรู้เท่าทัน

- URL: https://hashi-vlx.com/blog/chelated-zinc-albion/
- หมวด: ส่วนผสมและงานวิจัย
- เผยแพร่: 2026-10-09 · ตรวจข้อมูลล่าสุด: 2026-10-09
- ผู้เขียน: ทีมบรรณาธิการ HASHI Men's Health
- แหล่ง: HASHI VLX (https://hashi-vlx.com/)

ซิงค์คีเลต (chelated zinc) คือซิงค์ที่ถูกจับไว้กับโมเลกุลอินทรีย์ เช่น กรดอะมิโนไกลซีน ให้อยู่ในรูปที่เสถียร ส่วน Albion เป็นชื่อแบรนด์แร่ธาตุคีเลตของบริษัท Balchem ที่ผู้ผลิตอาหารเสริมหลายแห่งนำไปใช้ งานวิจัยเทียบที่มีให้อ่านได้เป็นงานเล็ก ๆ ที่ชี้ว่ารูปแบบนี้ดูดซึมได้ดีกว่าซิงค์กลูโคเนตในการทดลองครั้งเดียว

เราเคยเห็นชื่อแปลก ๆ บนฉลากอาหารเสริม แล้วสงสัยว่ามันต่างจากแร่ธาตุธรรมดาจริงไหม หรือแค่ชื่อเท่ ๆ บทความนี้ช่วยแกะให้ฟังเหมือนเพื่อนที่เปิดงานวิจัยมาอ่านแล้ว พร้อมบอกว่าอะไรพิสูจน์แล้ว อะไรเป็นคำโฆษณาของผู้ผลิตวัตถุดิบ

> **สรุปสั้น:** งานทดลองแบบสุ่มสลับกลุ่มปี 2007 ในหญิง 12 คน พบว่าซิงค์บิสไกลซิเนต (bisglycinate) ดูดซึมได้มากกว่ากลูโคเนตราว 43% จากการวัดซิงค์ในซีรัมหลังรับประทานครั้งเดียว ตัวเลขนี้มีข้อจำกัดด้านขนาดและระยะเวลา ปริมาณรวมต่อวันและการไม่ให้เกินเพดานยังสำคัญกว่าชื่อรูปแบบ

## ซิงค์คีเลตคืออะไร

คำว่า "คีเลต" มาจากรากศัพท์เดียวกับ "กรงเล็บ" หมายถึงการที่โมเลกุลอินทรีย์จับโลหะไว้ เมื่อพูดถึงซิงค์บิสไกลซิเนต คือซิงค์ 1 อะตอมจับกับไกลซีน 2 โมเลกุล Balchem อธิบายในหน้าผลิตภัณฑ์ของตนว่าเป็นแร่ธาตุคีเลตที่ทำปฏิกิริยาครบ (fully reacted) มีโครงสร้างเสถียร และระบุว่าถูกดูดซึมเข้าเซลล์ลำไส้ทั้งก้อนก่อนแตกตัวภายในเซลล์ ซึ่งเป็นคำอธิบายของผู้ผลิตวัตถุดิบเอง ไม่ใช่ผลจากงานอิสระ

ซิงค์ในอาหารเสริมมีหลายรูปแบบ เช่น กลูโคเนต ซิเตรต อะซิเตต ออกไซด์ และบิสไกลซิเนต แต่ละรูปแบบต่างกันที่ตัวที่จับอยู่กับซิงค์ ไม่ได้ต่างที่ธาตุ ซึ่งสุดท้ายยังคงเป็นซิงค์ที่ร่างกายใช้เหมือนกัน

## Albion คือใคร และเกี่ยวอะไรกับคีเลต

Albion เป็นแบรนด์แร่ธาตุของบริษัท Balchem ซึ่งในเว็บไซต์เรียกตนเองว่าผู้บุกเบิกแร่ธาตุคีเลต (The Pioneer of Chelated Minerals) นี่เป็นคำของบริษัทเอง ไม่ใช่การรับรองจากหน่วยงานอิสระ

ข้อมูลที่ตรวจได้จากหน้าผลิตภัณฑ์ Zinc Bisglycinate Chelate ของ Balchem มีดังนี้

- ระบุว่าเป็นแร่ธาตุคีเลตแบรนด์ Albion
- อ้างว่าดูดซึมได้ดีกว่ากลูโคเนตมากกว่า 43% ในงานเปรียบเทียบ
- ไม่พบคำว่า "นาโน" (nano) ในหน้าผลิตภัณฑ์ที่ตรวจ

ข้อสุดท้ายสำคัญสำหรับผู้อ่านฉลาก ถ้าเห็นคำว่า nano ติดกับชื่อซิงค์ในผลิตภัณฑ์ใด ควรถามผู้ผลิตว่าหมายถึงอะไรและมีหลักฐานรองรับอย่างไร เพราะคำนี้ไม่ใช่คำอธิบายมาตรฐานของซิงค์คีเลต

## งานวิจัยเทียบซิงค์คีเลตกับกลูโคเนตบอกอะไร

งานหลักที่ถูกอ้างบ่อยที่สุดคือ Gandia และคณะ (2007) ในวารสาร *International Journal for Vitamin and Nutrition Research*

- ผู้ร่วมงาน 12 คน เป็นอาสาสมัครหญิงสุขภาพดี
- รูปแบบการทดลองแบบสุ่มสลับกลุ่ม (crossover) แต่ละคนรับซิงค์ 15 มิลลิกรัมครั้งเดียวทั้งสองรูปแบบ เว้นช่วงล้างฤทธิ์ 7 วัน
- วัดซิงค์ในซีรัมด้วยเครื่อง ICP-OES และเทียบค่า Cmax, Tmax และ AUC
- ผลคือบิสไกลซิเนตมีความพร้อมใช้ทางชีวภาพสูงกว่ากลูโคเนต 43.4% และทนต่อการรับประทานได้ดี

ฟังดูน่าประทับใจ แต่อ่านให้ครบก่อน

| ข้อจำกัด | ความหมายต่อผู้บริโภค |
|---|---|
| ผู้ร่วมงาน 12 คน | กลุ่มเล็กมาก ผลอาจเปลี่ยนเมื่อทำซ้ำในกลุ่มใหญ่ |
| เป็นหญิงทั้งหมด | ยังไม่มีข้อมูลที่ตรงกับผู้ชายในงานนี้ |
| รับประทานครั้งเดียว | บอกไม่ได้ว่ารับประทานติดต่อหลายสัปดาห์ผลจะเหมือนกัน |
| วัดซิงค์ในซีรัม | เป็นตัวชี้วัดทางอ้อมของการดูดซึม ไม่ใช่ผลต่อสุขภาพโดยตรง |
| ผู้ผลิตวัตถุดิบนำไปอ้างต่อ | เป็นหลักฐานระดับเริ่มต้น ควรอ่านอย่างระวังเมื่อเห็นในโฆษณา |

สรุปแบบเพื่อนบอกเพื่อน: มีหลักฐานเบื้องต้นว่ารูปแบบคีเลตอาจดูดซึมได้ดีกว่าในการวัดครั้งเดียว แต่ยังต้องการงานที่ใหญ่กว่าและนานกว่านี้ก่อนจะสรุปว่าดีกว่าสำหรับทุกคน

## ดูดซึมได้ดีกว่า แปลว่าควรกินเยอะกว่าไหม

ตรงกันข้าม ยิ่งดูดซึมได้ดี ยิ่งต้องดูปริมาณรวมให้ดี เพราะซิงค์มีเพดานที่ควรไม่เกินต่อวัน

- Harvard T.H. Chan School of Public Health ระบุว่า ปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ชายอายุ 19 ปีขึ้นไปคือ 11 มิลลิกรัมต่อวัน และเพดานที่ยอมรับได้ (UL) คือ 40 มิลลิกรัมต่อวัน
- งานทบทวนความเป็นพิษของซิงค์ใน *Molecules* ปี 2024 (Schoofs และคณะ) รายงานว่า EFSA กำหนด UL ผู้ใหญ่ไว้ที่ 25 มิลลิกรัมต่อวัน ส่วน FDA กำหนดไว้ที่ 40 และผู้เขียนเห็นว่าตัวเลข 25 สมเหตุสมผลกว่าเพื่อเลี่ยงผลเสีย
- ซิงค์ที่สูงเกินไปเป็นเวลานานรบกวนการดูดซึมทองแดงและธาตุเหล็ก อาจทำให้ขาดทองแดง ซีด และมีอาการทางระบบประสาท
- Harvard ระบุว่าความเป็นพิษเกิดเกือบทั้งหมดจากอาหารเสริม ไม่ใช่จากอาหาร

ดังนั้นรูปแบบคีเลตไม่ได้ทำให้ "กินเพิ่มได้" มันเป็นเรื่องของรูปแบบ ไม่ใช่เรื่องของปริมาณที่ปลอดภัย อ่านเรื่องปริมาณละเอียดได้ที่ [ซิงค์วันละเท่าไร ผู้ชายไทยควรได้รับ](/blog/zinc-daily-dose-thai-men/)

## อ่านฉลากซิงค์อย่างไรให้รู้เท่าทัน

1. ดูว่าฉลากบอก "ซิงค์ธาตุ" (elemental zinc) กี่มิลลิกรัม ไม่ใช่แค่น้ำหนักของสารประกอบทั้งก้อน
2. ดูรูปแบบ เช่น bisglycinate, gluconate, oxide แล้วจดไว้เปรียบเทียบ
3. รวมปริมาณซิงค์จากทุกผลิตภัณฑ์ที่กินต่อวัน รวมถึงวิตามินรวมและอาหารเสริมอื่น
4. ถ้าเห็นคำเช่น nano หรือตัวเลขเปอร์เซ็นต์ที่ดูน่าตื่นเต้น ให้ถามผู้ผลิตว่ามีเอกสารอ้างอิงใด
5. ถ้าใช้ยาหรือมีโรคประจำตัว เช่น ไต หัวใจ เบาหวาน ให้ถามแพทย์หรือเภสัชกรก่อน
6. อย่าลืมกินอาหารจริงเป็นฐาน ซิงค์จากหอย เนื้อแดง และเมล็ดพืชอ่านต่อได้ที่ [อาหารที่มีซิงค์สูง](/blog/zinc-rich-thai-foods/)

## ซิงค์ในสูตร HASHI VLX

ซิงค์เป็นแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ และเป็นหนึ่งในส่วนผสมของสูตร HASHI VLX ที่ออกแบบสำหรับผู้ชายที่อยากดูแลตัวเองตามวัย ข้อมูลรูปแบบแร่ธาตุที่ใช้ในสูตรและแหล่งของวัตถุดิบ อ่านได้ที่ [หน้าซิงค์ Albion](/ingredients/albion-zinc/) และเนื้อหางานวิจัยภาพรวมที่ [หน้าวิทยาศาสตร์](/science/) งานที่เล่าในบทความนี้เป็นข้อมูลของวัตถุดิบ ไม่ใช่ข้อมูลของผลิตภัณฑ์นี้ ผลแต่ละบุคคลแตกต่างกัน อาหารเสริมไม่ใช่ยา ไม่ได้มีไว้วินิจฉัย รักษา หรือป้องกันโรค

## คำถามที่พบบ่อย

### ซิงค์คีเลตดีกว่าซิงค์ธรรมดาจริงไหม

มีงานเล็กชิ้นหนึ่งที่พบว่าดูดซึมได้มากกว่ากลูโคเนตในการรับประทานครั้งเดียว แต่ยังไม่มีข้อสรุปแน่ชัดสำหรับทุกกลุ่มคนและการใช้ระยะยาว

### Albion เป็นยี่ห้ออาหารเสริมหรือเปล่า

ไม่ใช่ยี่ห้ออาหารเสริมสำเร็จรูป แต่เป็นแบรนด์ของวัตถุดิบแร่ธาตุคีเลตจากบริษัท Balchem ที่ผู้ผลิตอาหารเสริมนำไปเป็นส่วนผสม

### ซิงค์แบบนาโนคืออะไร

ในหน้าผลิตภัณฑ์ซิงค์คีเลตของ Balchem ที่ตรวจ ไม่มีคำว่านาโน ถ้าเห็นคำนี้ในผลิตภัณฑ์ใด ควรสอบถามผู้ผลิตว่าหมายถึงอะไรและมีเอกสารอ้างอิงอะไรบ้าง

### กินซิงค์คีเลตตอนไหนดี

ควรทำตามฉลากของผู้ผลิต และถามเภสัชกรเรื่องช่วงเวลาที่เหมาะสมกับยาหรืออาหารเสริมอื่นที่ใช้อยู่ โดยเฉพาะถ้ามีโรคประจำตัว

## แหล่งอ้างอิง

- Gandia P และคณะ. A bioavailability study comparing two oral formulations containing zinc (Zn bis-glycinate vs. Zn gluconate) after a single administration to twelve healthy female volunteers. *Int J Vitam Nutr Res* 2007;77(4):243-248. [PubMed 18271278](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18271278/)
- Schoofs H, Schmit J, Rink L. Zinc toxicity: understanding the limits. *Molecules* 2024;29(13):3130. [PMC11243279](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11243279)
- Harvard T.H. Chan School of Public Health. Zinc. The Nutrition Source. [nutritionsource.hsph.harvard.edu/zinc](https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/zinc/)
- Balchem. Albion Zinc Bisglycinate Chelate (Z-Life). [balchem.com](https://balchem.com/human-nutrition-health/products/z-life/)

---
บทความนี้เพื่อความรู้ทั่วไป ไม่ใช่การวินิจฉัยหรือรักษาโรค หากมีอาการผิดปกติต่อเนื่องควรพบแพทย์